메뉴바로가기
메인메뉴 바로가기
컨텐츠 바로가기

컨텐츠

도쿄빙수 소식

도쿄빙수의 소식과 공지사항등을 알려드립니다

  • [NEWS] 빙!빙!빙! 여름 저격수 빙수의 신세계_경향신문
    작성자 : 도쿄빙수  Date : 2017.03.11 


  •  

    빙!빙!빙! 여름저격수 빙수의 신세계

    [경향신문2016.08.03 17:37:00]

     

     

     

    토마토빙수.jpg

     

    빙수의 변주는 가히 무한대다. 단팥과 얼음, 우유가 결합한 고전적인 빙수부터 싱싱한 제철 과일과 화려한 토핑이 어울린 빙수까지 그 종류를 헤아릴 수조차없다. 금가루를 뿌린 빙수, 고가의 샴페인이 들어간 빙수까지등장했다. 올 여름은 어떤 빙수가 우리의 눈과 입을 즐겁게 할까. 맛은기본이고 그 위에 멋까지 더한 ‘더위 저격수’, 빙수의 신흥 강자들을 소개한다. 

     

    ▲익숙한 듯 새로운 빙수계의 신인 - 도쿄빙수의 ‘토마토빙수’ 

     

    서울 망원동의 한적한 동네에 위치한 빙수 전문카페 도쿄빙수. 

    이 집에선비벼 먹는 빙수란 없다. 메인 토핑의 맛과 향을 깔끔하게 즐길 수 있도록 한 수저씩 떠먹는 것이 이카페의 룰. 

     

    이번 여름에 첫 선을 보인 토마토빙수는 어릴 적 먹었던 설탕 뿌린 토마토의 맛과 감성을불러일으킨다. 곱게 간 얼음 위에 직접 만든 토마토 퓨레, 설탕에절인 방울토마토, 바질 잎, 후춧가루를 토핑한다. 일본식 빙수는 과일이나 채소를 곱게 갈아서 내린 퓨레를 얼음 위에 부어서 먹는 게 특징이다. 여기에다 개운한 맛을 더한 후추 토핑은 신의 한수다. 

    빨대도 제공하는데얼음이 너무 빨리 녹아버리면 음료처럼 즐기라는 주인장의 배려다. (02)6409-5692



    원문보기:
    http://biz.khan.co.kr/khan_art_view.html?artid=201608011041001&code=900370#csidx7826f4d698af4a896853cbda8da8717http://linkback.khan.co.kr/images/onebyone.gif?action_id=7826f4d698af4a896853cbda8da8717